Marianne muffinit n.20 kpl

2 kananmunaa                                                                                                                                       

1 dl sokeria

1 dl sulaa voita/margariinia

3 dl vehnäjauhoja (itse käytin gluteenitontajauhoseosta)

1½ tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 pss mariannerouhetta

2 dl vispikermaa

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vatkaa kananmunat ja sokeri keskenään vispilällä. Lisää voi sula. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Lisää vajaa yksi pussillinen mariannerouhetta. Pistä taikina leivosvuokiin pellille ja laita uuniin n. viideksitoistaminuutiksi.

Laita kerman joukkoon loput mariannerouheet ja hieman sokeria. Kun muffinit ovat hieman jäähtyneet, lisää kermavaahto niiden päälle.